Преимущества дикой рыбы

Аня Смирнова
блогер

ООО «Устькамчатрыба» в России можно приобрести
в сетях магазинов премиум-класса

Да, цены там немного выше, чем в экономмагазинах, где продают в основном аквакультурные породы, но нужно ли экономить на своем здоровье? Рыба и морепродукты, которые выращиваются в неволе, часто питаются кормом с добавлением гормонов, стимуляторов роста, антибиотиков, красителей и консервантов. Например, в искусственно выкормленном лососе содержится огромное количество таких ядовитых веществ, как дифенил и диоксин. Чем эти яды опасны для человека? Они накапливаются в организме и подавляют иммунитет, поражают печень, почки, нервную систему, но самое страш-ное — обладают мутагенным действием. Известно, что в корм для искусственной форели добавляют краситель кантаксанин, который очень вреден для зрения. Организм человека нуждается в посто-янном получении двух незаменимых полиненасыщенных жирных кислот — альфа-линоленовой кислоте (омега-3) и линолевой кислоте (омега-6). Эти кислоты не синтезируются нашим организмом, поэтому человек должен обязательно по-лучать их с пищей. В аквакультурной рыбе практически полностью отсутствует омега-3, в то время как дикая рыба — богатейший источник витаминов и микроэлементов.

«Важным отличием дикой рыбы является то, что она растет в естественных условиях, а значит, более полезная и вкусная, — от-мечает главный технолог ООО «Камчатка» Александр Гришин. 

Дальневосточный лосось — основной промысел этой рыбы компанией. Это полезнейшее красное мясо
и красная икра. Эта рыба питается полноценно обитателями морских глубин, она богата сильнейшим антиоксидан-том астаксантином и Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами. Кроме этого в ней содержится необходимое количество йода. Щитовидная железа, как и любой другой орган, нуждается в подпитке именно йодом. Также в состав морской рыбы входят все необходимые витамины: A и D, H, PP и вита-мины группы B. Для беременных женщин очень важно употреблять рыбу лососевых пород, ведь там содержится большое количество фолиевой кислоты, которая снижает риск развития пороков нервной системы плода. Рыба — неотъемлемое хранилище большого количества фосфора. Он очень важен для нормальной работы нервной системы, способствует устранению вялости, улучшению памяти и повышению работоспособности. 

Люди, страдающие избыточной массой тела, могут спокойно включить в свой рацион рыбу — источник полноценного белка, который легко усваивается нашим организмом. Так можно сбросить лишние килограммы и нормали-зовать жировой обмен. Полезные свойства сохраняет и рыба и в консервах. Консервы делаются из куска на кости — это кальций и минералы. Не хватает организму коллаге-на? Употребляйте в пищу рыбу с кожей».

Аня Смирнова
блогер